Det är rätt segt idag efter en mycket trevlig kväll med vänner och vänners vän. Menyn gick i rödvita färger.
Förrätten var två smørrebrød, den ena med rostbiff, remouladsås och ristet løj, den andra en av Ida Davidsens specialare; dyrelægerens natmad. Krämig leverpostej, saltkött, sky (skysås med gelatin) och rå lök.
Mellanrätten blev första halvlek Danmark-Holland.
Huvudrätt en stor saftig oxfilé grillad på indirekt värme i webergrillen. Givetvis med fettet kvar så ytan blev knaprig och spröd.
Till den rösti, grön sparris, bernaissås och ordinär grönsallad.
Till andra halvlek dubbel espresso på bönor från australiensiskt rosteri tillagat under överseende av rostaren själv.
Efter matchen en hallon-och rabarberpaj.
Mycket lyckad afton med vinst på alla plan...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar